Die schöne Herbstzeit beginnt

                       Bauernregel:

                         Wenn die Zugvögel sich vereinen, wird der Winter bald erscheinen.

                Es wird Herbst

Bauernregel:

Fällt das Laub im Wald sehr schnell, ist der Winter bald zur Stell`.

Zwiebel-Speck-Kuchen mit Federweißer

Zutaten (8 Stücke):

Zubereitung:

• Für den Hefeteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
• Für den Belag die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Saure Sahne mit den Eiern verquirlen, Zwiebelringe und Speckwürfel unterheben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
• Den Hefeteig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Zwiebel-Speck-Masse auf den Teig geben und den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius (Umluft 200 Grad Celsius) ca. 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.

Zauberhafter Herbst

                             Bauernregel:

                                Ein Herbst, der gut und klar, ist gut für das kommende Jahr.

                                                      Und ihm schmeckt es...     

                                        Schopftintling

                         Herbst Impressionen